Öring från Sirdalsfjorden
En fantastisk öring från den 27 km långa och 90 m djupa fjorden i Sirdal. Den fina smaken kommer av att öringen får växa till sig långsamt i det 6°C kalla vattnet, som även gör köttet fast och unikt.
Finns tillgäng från och med nu till sent i höst, passa på att sätta på menyn.
5 snabba fakta om Sirdal öringen och vad som gör den så unik:
• Producerad i kallt och rent fjällvatten i Sirdal
• Öringen är av arten norsk öring (Salmo Trutta) som har simmat i våra fjällsjöar sedan förra istiden
• Kallt fjällvatten gör att fisken växer långsammare och ger en fast konsistens med unik kvalitet på köttet
• Finalist i den norska måltiden 2017 och 2018
• Producerad i ett Unesco Magma geoparkområde som främjar hållbar produktion