Pre-cut till nigiri/maki

Laxen är av högsta kvalitet och kommer fryst i lådor om 10 stycken 1-kilosbrickor • 7 brickor för nigiri och 3 brickor för maki. Det motsvarar mängden färdigskuren lax man får från 4 stycken laxar som väger 5 till 6 kg styck.

Vi skär allt själva hos oss på Kvalitetsfisk

Vår färdigskurna lax är speciellt framtagen för sushirestauranger som vill ha högsta möjliga kvalitet utan kompromisser. Varje laxfilé väljs noggrant ut baserat på köttkvalitet, färg och storlek för att säkerställa den smak och textur som sushikockar eftersträvar. Vi skär varje nigiri-portion med en precision som gör att vikten inte avviker mer än 2 gram per bit, vilket ger jämnhet och hög standard på tallriken. För att bevara laxens naturliga smak och fräschör fryses produkten direkt efter skärning. Detta gör att ni kan servera sushi med lax som smakar nyfångad och ser perfekt ut, varje gång.

Spara tid & arbetskraft

Eliminera tidsåtgång eller lönekostnader för laxförberedelser helt från budgeten.

Enkel rengöring & städning

Inget fiskputs i köket, inga frigolitlådor som måste kasseras.

Alltid på lager

Stå aldrig utan lax, ta bara fram när du behöver den.

Undvik spill

Se enkelt din användning, tina bara den lax du behöver.