Språk:
Svenska
Haenuki
Vad är Haenuki?
"Haenuki" är ett ris från Yamagata prefektur (provinsen). Det odlas noggrant och är känt för att tåla kyla och skador, vilket gör det pålitligt. Historien började när odling av "Haenuki" startade. Bönderna hade problem med låg skörd och kvalitet. Därför började "Projektet för bättre riskvalitet" i samarbete med Nakasan Extension Center.
Känt för sin kvalitet, smak och konsistens.
I Nakasan-området gjordes många försök och justeringar av bönder under ledning av experter. Resultatet är "Haenuki"-riset, känt för sin kvalitet, smak och konsistens. Detta goda och klibbiga vita ris passar bra både till varma och kalla måltider, som sushi, onigiri och i bentos.