Ett riktigt krämigt Sushi Tips!
Krämiga & marinerade ägg 👌
Ge dina ramen en autentisk smakboost med krämiga, marinerade ägg (även kallade drug eggs) med ingredienser från Kvalitetsfisk.
Du behöver
- Ägg
- Soja
- Mirin
- Sesamolja
- Chilipulver
- Salladslök
- Ljusa rostade sesamfrön
Såhär gör du
Koka äggen i 6 minuter för att få den där eftertraktade, perfekta och krämiga gulan.
Lyft direkt över äggen, gärna i ett iskallt vattenbad så att kokprocessen avstannar helt.
Skala äggen försiktigt när de svalnat helt. Sänk ner dem i din marinad och låt dra i minst 2 timmar – gärna över natten för djupast umamismak och vacker färg. 🥚
Marinad👇
- 5 delar vatten
- 1 del soya
- 1 del mirin
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk togarashi
